野菜ジュースでスープやパスタを作ろう!人気のレシピはコレ!


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野菜ジュースを使ってスープパスタを作っちゃおう!!

人気で簡単なレシピをご紹介しちゃいます!!

健康やダイエット効果に良いと言われる野菜ジュースで、ヘルシーなスープパスタを堪能しませんか??

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野菜ジュースを用いた人気のスープレシピ

皆さんこんにちは!

冬の香りを感じる今日この頃、いかがお過ごしですか?

私達親子は近ごろ、アパートの敷地内の木の実を拾ったり、枯れ木や枯葉で遊ぶのがブームです(^^)

自然に触れるって楽しいし気持ちがいいし、何より癒されますね!

 

さて、外で思いっきり遊んだ後は、美味しいごはんをモリモリ食べたいですよね!

そんな時に簡単に素早く、尚且つ美味しくて健康的なごはんを作ることが出来たらな・・・

と子供を持つ私はいつも思います。

 

今日はそんな私と皆さんの為に、お腹がペコペコな時でも素早く簡単にできるスープレシピをピックアップしてみました!

しかも栄養補給に便利な市販の野菜ジュースを使ったレシピです☆

 

簡単に手順を説明すると・・・

『野菜ジュースと缶詰のクリームコーンを鍋で沸騰するまで温め、顆粒コンソメと豆乳or牛乳を加え軽く温める!』 

なんと以上です(^^)

 

分量ですが、野菜ジュースは一人マグカップ半分くらいの量で、クリームコーンや豆乳(or牛乳)、コンソメは味を見ながらお好みで調節できます!

食べる時にお好みで粉チーズやオリーブオイル、ハーブやコショウ等をかけていただきます。

ちなみに野菜ジュースはフルーツがブレンドされているものではなく、野菜100%のものを使ってくださいね☆

砂糖や塩もできれば無添加のものが良いですよ!

 

私はよく午前中に遊び盛りの息子と外で遊ぶのですが、帰って来た時にはすでにお腹が減ってフラフラで、ランチを作る気力も体力も無い時があります(^^;)

特に今は妊娠中ということもあって、カロリーの消費が激しいのですよ。

 

そんな時に、このスープのレシピなら材料を切る手間も無いですし、温めるだけですぐ出来るので良いなと思いました。

しかも、野菜ジュースを使っているので、色々な野菜の栄養を摂ることができますし、味に深みが出るのも魅力的です☆

クリームコーンは甘くて子供にも人気の食材ですし、野菜ジュースとクリームコーンを使うことでブレンダー無しでポタージュ風に仕上がりますよ!

 

お腹が減ってフラフラな日のランチはこのレシピで作ったスープにパン、簡単に出来るサラダなんかがあれば私は充分です。

あとは作ってもプレーンオムレツぐらいですかね~なんだか朝食風ですが(^^;)

そう、このレシピはとっても簡単なので朝食にも良いのですよね☆

普段の食事にも、汁物どうしよう・・なんて困った時はパパッとできて良いですね。

 

他にも女性に人気のミネストローネ風スープや、スロークッカーで作る本格的なビーフスープなど、野菜ジュースを使ったスープレシピがたくさんありました☆

私は朝、昼、晩と毎回食べたいくらいスープが大好きです。

なので、市販の野菜ジュースを使ったスープレシピはレパートリーが広がりますし、味もとっても美味しそうなので魅力的です(^^)

ただし、市販の野菜ジュースにもデメリットがちゃんとあるので、その点に関してはしっかりと注意する必要がありますが・・・

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パスタもイイ!野菜ジュースで人気のソースレシピ!

さて、簡単にできる野菜ジュースを使ったスープに続き、簡単にできるスープパスタレシピもピックアップしてみました☆

 

パスタをソースから手作りする場合、ソースを作ってパスタを別の鍋で茹でて湯切りをして・・・ちょっとワタワタしませんか?

お恥ずかしながら、せっかちな私はパスタを作る時そんな感じでして、散らかるしたまに火傷はするし大変です(^^;)

 

そんな私が注目したレシピは鍋一つで簡単に調理できて、熱いパスタの湯切りも無い!それでいてとっても美味しそうなナポリタンです。

子供から大人まで人気のナポリタン、こちらも野菜ジュースを使うのですが、一味違った美味しいナポリタンになりそうですよ!

 

材料一人分で作り方をご紹介しますね↓

①くし切りにした玉ねぎ小1/2個・細切りにしたベーコン2枚を、オイルを熱した鍋で炒めます。

②玉ねぎがしんなりしてきたら、野菜ジュース1/2カップ・ケチャップ大さじ2・砂糖ひとつまみ・コンソメ1個・水1カップを加え沸騰させます。

③スパゲティ100gを半分に折って加え、パスタにスープがまんべんなく行き渡るよう混ぜ合わせます。

④蓋をして、中火でパスタがお好みの固さになるちょっと手前まで茹でます。

途中何度かパスタをほぐすように混ぜ合わせてくださいね。

⑤パスタがいい感じになったら蓋を取り、強火で水分を飛ばしながら混ぜます。

⑥ある程度水分が飛んだら火を止め、お好みでバターorお好みのオイル・コショウ適量と混ぜ合わせます。

完成です(^^)

私だったら粉チーズをたっぷりかけて、いただきます!

 

お好みでベーコンを子供達に人気のウインナーにしたり、ピーマン等の野菜を足しても美味しそうです。

このレシピだとスープでパスタを茹でるので、スープの味が染み込んでモチモチに仕上がるのだそうですよ☆

 

私はまだこのレシピを試したことがないのですが、通常のナポリタンを作るよりも簡単ですし、ソースがたっぷり絡んで食べやすそうですね!

このスープパスタレシピも、野菜ジュースは野菜100%のものを使ってくださいね。

 

野菜ジュースも、トマトジュースを使えばサッパリした大人な味になりそうですし、色々な野菜がミックスされたジュースを使えば甘みが出てマイルドなナポリタンになりそうです☆

通常のレシピで作るナポリタンももちろん美味しいですが、たまには野菜ジュースを使ったナポリタンも簡単で健康的で皆に人気の一品になりそうですね(^^)

 

先にご紹介したスープとミニサラダなんかが一緒にこのナポリタンと出てきたら、私的には完璧なランチセットです!

スープもパスタも簡単にできてしまうので、ちょっと忙しい時でも素早くボリュームのあるごはんが作れますね☆

子供も喜んで食べてくれるのではないでしょうか。

 

ナポリタンの他にも定番のミートソース、アラビアータやボンゴレ等、お洒落で美味しそうなパスタレシピが沢山ありましたよ!

男性にも簡単に調理できそうなので、男の一人ごはんに、もしくは彼女や奥様に作ってあげるのも素敵だなと思いました(^^)

あまりに美味しくて、逆にレシピを聞かれるかもしれませんね!

 

忙しい時にレトルトのパスタソースを使うのも良いですが、こうやって野菜ジュースを使ってアレンジするのも意外と簡単で健康的で、◎ですね(^^)

まとめ-野菜ジュースでスープやパスタ

今回ご紹介した野菜ジュースを使ったスープ&パスタのレシピ、いかがでしたか?

私自身、あまり踏み込んだことの無かった世界だったので、本当に勉強になりました!

 

この野菜ジュースを使ったレシピを色々見てみて、本来トマトペーストやトマト缶等を使って調理する洋食へのアレンジが多いことが印象的でした。

私も経験があるのですが、トマト缶やトマトペーストを使った料理って意外と味を決めるのが難しいのですよね。

マイルドに仕上げたいのに酸味が強くなってしまったり、逆にサッパリ仕上げたいのに甘みが出てしまったりなど・・・

トマト缶の種類やメーカーによっても仕上がりが変わりますし、調理の仕方や具材によっても違ってきませんか?

そこは料理する人の腕なのかもしれませんが、ど素人の私には難しい所です(^^;)

 

一方で野菜ジュースを使うと、あれこれ足さなくても簡単に味が決まるのだとか☆

特に色々な野菜がミックスされたジュースは旨味が出て、深い味に仕上がるそうです。

お肉やお豆と一緒に煮込んだり、ラタトゥイユに使ったり、皆に大人気のオムライスにも!

ジュースなので、冷たくして食べるスープやパスタのレシピも沢山ありましたよ(^^)

 

実は私、トマトジュースが苦手でお土産などにもらうとちょっと困るのですが、これからは食事作りに大活躍してくれそうです!

多くのご家庭でも、大きなボトルで野菜ジュースを買ったけれどなかなか減らないという事があるのではないでしょうか?

そんな時はぜひ、野菜ジュースを使ったおいしいごはんのレシピを試してみてくださいね!

もう1記事どうぞ!!

>> 野菜ジュースのおすすめは?ダイエット効果と手作りレシピ!

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