野菜ジュースをミキサーで!レシピや栄養、効果を解説!


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健康やダイエットに効果的だと言われている、野菜ジュース!!

生の野菜を使って、野菜ジュースを作るとどんな嬉しい効果があるのでしょうか??

今回は、生の野菜をミキサーにかけて作った野菜ジュースの栄養や効果、野菜ジュースのレシピを紹介します。

最後までお付き合いください(*^。^*)

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野菜ジュースをミキサーで作ろう!

野菜をミキサーにかけると、一般的に言う「スムージー」ができます。

ミキサーは、高速回転なので、果物や野菜をある程度小さく切れば、すぐにミキサーに入れて回せばすぐできちゃいます。

喉ごしが少し癖があるようになってしまいますが、繊維もそのままミキサーにかければ繊維も摂ることができますよ。

 

ただし、ミキサーは、高速回転のため回しすぎは酵素を壊してしまう原因になるので回し過ぎには注意しましょう!!

 

一方で、フルーツの皮には栄養がたくさん含まれています。

なので、皮のままミキサーにかければ栄養がそのままの、野菜ジュースができます。

 

ミキサーにかければ、無駄なく栄養を摂ることができるのです。

なので、

・栄養をまるごと摂りたい

・便秘解消したい

・腸内環境を良くしたい

人には、手作りの野菜ジュースがおすすめです。

 

野菜ジュースは、夜に飲めば太るとされていますが、ミキサーで果物を少ししか加えていない、ほとんど野菜の野菜ジュースであれば、夜に飲んでも太る心配はありません。

もちろん、市販の野菜ジュースは夜飲めば糖質が多いので太る可能性がありますが・・・・・。

糖質が少ない野菜や果物を選んで飲むようにしましょう。

寝ている間に、栄養が吸収されますので、体の細胞を修復してくれます。

そして、内側からきれいになれます。

 

ただ、私が1番おすすめの飲み方は、朝起きての1杯です。

朝に手作りは時間がないと大変ですが、体には絶対いいんです。

時間が無いからと言って、前の日に作り置きなんてことはやめてくださいね(^_^;)

 

作り置きは、作ってからどんどん野菜ジュースが酸化してしまうので、酸化したものを体に入れることになってしまうので。

ミキサーで作った野菜ジュースは、すこしトロッとしているので腹持ちがいいです。

市販の野菜ジュースは、飲みやすいように、おいしさ重視で果物がたくさん使われていて糖質がとっても高いです・・・・・。

健康にと飲んでいても、糖質の摂り過ぎでかえって逆効果になることもあるかもしれません(-_-;)

 

ミキサーで作れば、その日の体調や気分で入れる野菜を選べます。

また、水や豆乳や牛乳も加えて、栄養をプラスすることもできます。

果物を入れすぎないように、野菜:果物=9:1になるようにしましょう。

 

さらに、市販の野菜ジュースには入っていない

・熱に弱いビタミン類

・酵素

・不溶性食物繊維

が、たっぷり入っています。

なので、大きな偏りは市販の野菜ジュースよりも少ないのです。

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【解説】レシピや栄養、ダイエット・健康の効果

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では、野菜ジュースのレシピについて早速書いて行きたいと思います!!

【キャベツとにんじんの野菜ジュース】

・材料

・キャベツの葉・・・・・1/2枚

・にんじん・・・・・半分

・水・・・・・150cc

・100%のグレープフルーツジュース・・・・・100cc

・はちみつ・・・・・小さじ1

・レモン汁・・・・・小さじ1/2

 

・作り方

①にんじんは皮を剥いておく。皮が気にしなければそのままでもOK!乱切りにしてラップに包んでレンジで2分チンする。

②①とすべての材料をミキサーで30秒混ぜる。

 

キャベツにはビタミンCがたっぷり含まれています。

キャベツを2~3枚食べれば、1日分のビタミンCを補えると言われています。

さらに、キャベツ独自のビタミンUも含まれています。

別名キャベジンとも呼ばれていて、胃の薬として売られているキャベジン通り、胃を守る効果もあります。

他には、ビタミンK・βカロテン・カリウム・葉酸も含まれています。

 

にんじんにはβカロテンが多く含まれています。

βカロテンは、免疫力をアップさせてくれます。

さらに、粘膜や皮膚を正常に保つ効果もあります。

にんじんに含まれている、多くのビタミンやミネラル、ファイトケミカルのおかげで老廃物を体外に排出してくれます。

デトックス効果が期待できます。

 

【小松菜とにんじんに野菜ジュース】

・材料

・小松菜・・・・・1/2束

・にんじん・・・・・30g

・りんご・・・・・1/4個

☆しょうがチューブ・・・・・1cm

☆レモン汁・・・・・大さじ1

☆はちみつ・・・・・大さじ1/2

☆牛乳・・・・・150~200ml

 

・作り方

①小松菜とにんじん、りんごは1cm角に切っておく。にんじんはレンジで3分チンする。

②①をミキサーに入れて、☆もすべてミキサーに入れる。

 

小松菜は、ビタミンAやビタミンC、ビタミンEやカルシウム、鉄分が豊富です。

しかも、低カロリーなのでダイエットにもってこいです。

野菜の中で、カルシウムはトップクラスとされています。

カルシウムは、抗ストレス作用や脂肪の排出を促してくれる効果も期待できます。

 

また、小松菜にはネオキサンチンという成分が含まれています。

このネオキサンチンは、脂肪吸収抑制効果や血中コレステロールや中性脂肪低下の効果があります。

ダイエット効果だけでなく健康にも効果がありそうですね。

 

【ほうれん草とりんごの野菜ジュース】

・材料

・ほうれん草・・・・・4束

・りんご・・・・・1個

・レモン・・・・・半分

 

・作り方

①ほうれん草をしっかり洗って、りんごはざく切りにする。レモンはタネを取って小さ目に切る。

②すべてをミキサーに入れて混ぜる。水分が足りなかったら水を足してください。

 

ほうれん草には、鉄分が多く含まれています。

レバーと同じくらい含まれていて、貧血予防になります。

 

また、葉酸も含まれています。

葉酸は、妊婦さんに最も重要とされている栄養素です。

皮膚の粘膜の強化や、赤血球の合成の働きに必要です。

他には、カリウムも豊富に含まれています。

摂りすぎてしまった塩分を体外に出す効果があって、血圧も下げる効果もあります。

また、女性にうれしいむくみ解消効果もあるんですよ。

 

【にんじんとセロリの野菜ジュース】

・材料

・にんじん・・・・・1/2本

・セロリ・・・・・1/5本

・レモン汁・・・・・少々

・りんご・・・・・50gくらい

・水・・・・・50ml

 

・作り方

①にんじんは良く洗って、皮がついたままスライス。セロリもりんごも同様にスライスしておく。

②①と他の材料をずべてミキサーに入れて混ぜる。

 

セロリは、ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。

ビタミンB群も豊富で美容にもダイエットにも効果があると言えます。

また、セロリの香りはストレスを解消する効果があると言われています。

香りの成分は、「アビイン」「セネリン」「セダノリッド」と言ったもので、精神安定効果があります。

まとめ-ミキサーで野菜ジュース!

いかがでしたか??

・栄養をまるごと摂りたい

・便秘解消したい

・腸内環境を良くしたい

と言う方にミキサーで作った野菜ジュースがおすすめなこと。

 

手作りの野菜ジュースは、

市販の野菜ジュースとは違って糖質が抑えられ、栄養もまるごと摂れること。

 

今回紹介した、手作り野菜ジュースレシピは、

・【キャベツとにんじんの野菜ジュースのレシピ】

・【小松菜とにんじんに野菜ジュースのレシピ】

・【ほうれん草とりんごの野菜ジュースのレシピ】

・【にんじんとセロリの野菜ジュースのレシピ】

でした(*^。^*)

みなさんもそれぞれ栄養や効果が違うので、その日の気分や体調に合わせて作ってみてください!!!

もう1記事どうぞ!!


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