野菜ジュースの栄養価や栄養成分は?栄養や効果がないのはホント?

誰もがスーパーなどで絶対に見たことがある野菜ジュース」!!

みなさん飲んだことがあると思います。

野菜をなかなか食べる機会が無い方や、野菜が苦手で野菜ジュースで補っている方など、

野菜ジュースで健康やダイエットをしている方が多いのではないでしょうか?

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でも、野菜ジュースの栄養価栄養成分ってみなさん、詳しく話すことができますか?

今回は、野菜ジュースの栄養価や栄養成分を詳しく書いて行きます。

さらに、「野菜ジュースを飲んでも、なんも効果がないよ!」と言う噂聞いたことありますか?

私自身、野菜ジュースを飲んでも意味がないと何回か友人に言われたことがあるんです(^_^;)

この噂も本当なのかなのか、合わせて書いて行きます!!

最後までお付き合いください★

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野菜ジュースの栄養価は?栄養成分の違いは?

みなさんは、栄養価と栄養成分の違いってご存知ですか??

パッと見、「一緒じゃないの?」って思いますよね?

でも、ちょっと意味が違うんですね~(^○^)

 

最初に、栄養価と栄養成分の違いについてお話したいと思います!

 

栄養価とは、食べ物の栄養的価値を表します。

また、食べ物の100g中に含まれるカロリー・タンパク質・脂質・炭水化物・必須アミノ酸の含有量を表します。

栄養成分とは、生命維持に必要な変換できる要素のことを言います。

ビタミンやミネラル、食物繊維や炭水化物、アミノ酸や脂質や糖質などなど。

栄養価は「含まれる量」で、栄養成分は「含まれる要素」のことです。

 

野菜ジュースを買うときに、みなさんは野菜ジュースに含まれている栄養価や栄養成分を確認していますか?

私は、いつも確認しているのですが・・・・・

野菜ジュースの栄養ってわかりづらくないですか??

私だけでしょうか(^_^;)

野菜ジュースの中には、栄養表示が『ビタミンE 0.7~3.0mg』などと、成分によって、かなりのばらつきがあるんです。

でも、これは仕方がないことらしいです。

 

わたくし・・・ある野菜ジュースメーカーに電話で問い合わせてみました!!

 

私:「野菜ジュースのパッケージについて聞きたいのですが・・・・・。」

メーカー:「はい。どのようなことでしょうか?」

私:「栄養成分の表記に、ばらつきがあるようなのですがなぜでしょうか?」

メーカー:「このように、表記されるのは野菜の収穫時期や野菜の地域によって個体差があるためです。ですので、栄養成分に幅があります。また、ビタミンCなどの加熱工程によって、失われてしまう可能性が高い成分はばらつきが大きいため、ゼロとして表記されます。」

 

だそうです(^_^;)

ずっと、「これじゃ、栄養がばらついて栄養がないものもあるんじゃないの??」と思っていたのですが、

ばらつきがあるのはしょうがないことなんですね。

 

野菜ジュースには、

・ミネラル類

ビタミンK・ビタミンE・葉酸・βカロテンなど

・ビタミン類

カルシウム・鉄・マグネシウム・カリウム・ナトリウムなど

・食物繊維

・カロテノイド類

リコピン・βカロテンなど

が、含まれています。

 

個人的には、これだけ栄養が含まれていたら十分だと思います。

いくら野菜ジュースに栄養があるからといって、野菜ジュースだけに頼るのは良くないのですが、

食事プラスで補うのであれば、体にいいのではないかと思います。

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野菜ジュースに健康効果や栄養がない噂

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上記で、野菜ジュースの栄養面について書きました。

次は、「野菜ジュースは栄養がない」「飲んでも意味がない」と言う噂について本当なのか、

ただの噂なのか実態を書いて行きたいと思います!!

 

一般的に、「野菜ジュースは栄養がない」と言う噂になる理由は、

・野菜ジュースの加熱工程でビタミンCが失われる

・不溶性食物繊維が含まれていない

という、この2つの理由ではないかと思われます。

 

本来、野菜はビタミンCがとても豊富に含まれています。

多くの野菜ジュースは、加熱処理をされているので、熱に弱いビタミンCは野菜ジュースになるころには失われてかなり減ってしまいます。

 

ビタミンCが不足すると

・壊血症

・骨の形成不全

などの健康被害が心配されます(+_+)

 

さらに、ビタミンCは美肌効果やアンチエイジング効果などもあるため、私たちが生きていくには必須なビタミンです。

野菜ジュースに含まれるビタミンCの量は非常に少ないのですが、それほど問題はないと思います。

なぜなら、ビタミンCは通常の食事で十分補えるからです。

 

また、野菜ジュースにも、ビタミンC配合の野菜ジュースがあります。

なので、現在の一般的な食事でビタミンC不足になることはそんなにないと思います。

ちなみに、ビタミンCの1日分の推進摂取量は100mgとされています。

 

次は不溶性食物繊維がほとんど含まれていないことについて書いて行きます。

野菜ジュースは、なんとなく食物繊維がたくさん入っていそう・・・・・というイメージが強いですが、

野菜ジュースには、ほとんど不溶性食物繊維が入っていません。

 

食物繊維の1日分の推進摂取量は20g~25gとされています。

ですが、現在の日本人は15g程度しか摂れていないとされています。

食物繊維には、「水溶性食物繊維」「不溶性食物繊維」の2種類があります。

水溶性食物繊維:不溶性食物繊維=1:2の割合で摂ることが望ましいとされています。

でも、これがなかなか難しい・・・・・(-.-)

野菜ジュースで、水溶性食物繊維だけを補えたとしても、実際に生の野菜や野菜を使った料理を食べないと、

不溶性食物繊維を摂ることができないと言うわけなんです!!

 

この2つの理由から、「野菜ジュースは飲んでも意味がない」という噂になってしまったのかもしれません。

ですが、野菜ジュースは飲んでも意味がないわけではありません!!

きちんとした食事を摂りながら、野菜ジュースを飲んでいれば、野菜ジュースは私たちの健康管理にもってこいの強い味方になります。

 

実際に、私は普段の食事に野菜ジュースをプラスしただけで、健康的に痩せることができました。

ダイエット効果・健康効果をよりだしたいのであれば「食事の30分前」に野菜ジュースを飲むことをおすすめします。

それはなぜかと言うと、食前に飲むことによって血糖値の急な上昇を防ぐ効果があるためです!

 

血糖値の急な上昇は、メタボリック症候群や糖尿病の原因になります。

とりあえず、体には良くないわけです・・・・・(^_^;)

栄養価や栄養成分などから見ても、野菜ジュースは体にいいと思いますし、飲めば栄養もきちんと摂ることができます。

野菜ジュースの栄養まとめ

いかがでしたか?

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今回は、

  • 野菜ジュースの栄養価・栄養成分の違い
  • 野菜ジュースの栄養
  • 野菜ジュースは飲んでも意味が無いと言う噂

などについて書いてみました。

 

野菜ジュースには、

・ビタミン類

・ミネラル類

・食物繊維

・カロテノイド類

 

が、含まれていて普段の食事と摂ると、不足分が補われて栄養面が良くなること。

食事の30分前に飲めば、ダイエット効果や健康効果が期待できること。

 

野菜ジュースは飲んでも意味がないという噂は、

・加熱工程でビタミンCが失われる

・不溶性食物繊維がほぼ含まれていない

の、2つからきた噂ではないかということなどを書きました。

 

野菜ジュースは、きちんと栄養があります。

この記事を書いて思ったのは、野菜ジュースだけに頼るのではなく、きちんとした食事も心掛けることが大切だということです。

もう1記事どうぞ!!

>> 野菜ジュースのおすすめは?ダイエット効果と手作りレシピ!

>> 人参ジュースの効果を通販で!効能は癌や美肌、ダイエット?

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