ひな祭りレシピ2017!ちらし寿司や人気デザートを簡単に!

ひな祭り

ひな祭りレシピ2017年最新版!!

おすすめのちらし寿司人気デザート簡単レシピをご紹介!!

2017年のひな祭りはこのレシピで決まりっ!!

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ひな祭りの人気レシピ2017!ちらし寿司を簡単に!

皆さんこんにちは!いかがお過ごしですか(^^)

そろそろお正月気分から通常モードに切り替わり、本当に2017年が始まったんだな~としみじみ実感している方が多いのではないでしょうか?

私もまさしくその一人!正月ボケで重かった体も脳みそも、やっと稼動し始めた感じです(笑)

 

話は変わって、来る2017年3月3日は◇◆ひな祭り◆◇ですね。

私は三姉妹の家庭で育ったので、小さな頃から毎年この日が近づくとワクワクします♪

前もって雛人形を飾ることも嬉しかったですが、なにせいつもは恐い母がこの日は優しいことと、家族皆で食べる特別なご馳走やお菓子が待ちきれなかったのです(^^)

 

こうやって、毎年ひな祭りを楽しくお祝いしてくれたお陰かは分かりませんが、今は三姉妹皆お嫁に行き、元気な子供も授かることができました。

なので、私もこういった伝統行事はちゃんとお祝いして、受け継いであげたいなぁとしみじみ思う今日この頃です。

 

さて、ひな祭りに食べるご馳走の定番と言えば、目にも華やかなちらし寿司ではないでしょうか。

昔から、縁起の良い食材を使ったちらし寿司を食べて、女の子の健やかな成長を願ったのだそうです(´`)

私も小さい頃から母が作るちらし寿司が大好きで、こんなに綺麗で美味しい食べ物を作る母はスゴイと思っていました。

そんな印象から、ちらし寿司って随分手間がかかるんだろうなぁと思っていたのですが、今は便利な食材が手に入りますし、作り方や盛り付け方を工夫をすれば簡単に作れてしまうのですね!

市販のちらし寿司の素を使うも良いですが、

今回は簡単に作れる手作りちらし寿司のレシピをご紹介したいと思います♪

フライパン1つでちらし寿司♪

◇材料◇

錦糸卵

・卵:3個

・砂糖:大さじ2

 

ちらし寿司の素

・ニンジン:1/2本        ※細かくきざむ

・レンコン:1/2節        ※細かくきざむ

・タケノコ:1/2本        ※細かくきざむ

・干しシイタケ:5枚(水で戻さず細かく切る)

・つゆ:醤油大さじ4、砂糖&みりん各大さじ2、酒大さじ1、水200cc

 

酢めし

・炊いたご飯:3合分

・すし酢:酢150cc、砂糖大さじ4、顆粒昆布だし&塩各小さじ1/2をよく混ぜ合わせておく

 

トッピング

・エビ:適量

・菜の花や小松菜等:一束

・絹さや:適量

・刻み海苔:適量

 

◇手順◇

①錦糸卵作り♪

薄焼き卵を2枚焼き細く切っておきます。

卵を混ぜる時白身を切るようによくまぜることと、油を敷いたフライパンを強火で熱した後一旦ぬれ布巾で落ち着かせてから、

弱火で蓋をして焼くことがコツです。

 

②卵焼きで使ったフライパンを軽くふき取り、ちらし寿司の素の材料全てを投入し、強火で煮立たせた後中火で8分ほど煮ます。

この時完全に水分を飛ばすことがコツです。

 

③②のフライパンにアツアツのご飯とすし酢を投入し、切るように混ぜ合わせ桶等盛り付け用の器に移し冷ましておきます。

 

④エビを酒少々と塩少々を入れた熱湯で色が変わるまで茹で水気を切り、青菜は塩少々を入れた熱湯でサッと茹でた後水にくぐらせ軽く絞ってからざく切りにし、絹さやもサッと湯がいて細く切っておきます。

⑤③の上に錦糸卵をふんわりと敷き、トッピングをお好みに飾って、完成です!

 

今回、参考にしたレシピがこちら♪

 

基本的な分量や作り方はこちらの動画を参考にしていますが、

先に書いたレシピはひな祭りバージョンとして少しアレンジしてみました。

こちらの動画、すっごく分かりやすくて、すっごく面白いです\(^o^)/

 

動画のレシピでは、錦糸卵作りからちらし寿司の素作り、ご飯を混ぜ合わせるまで同じフライパンを使っているので、簡単で洗い物も少なく助かりますね☆

しかも、干しシイタケを他の具材と煮ながら戻すので手間がかかりません!

 

ちなみに、ひな祭りで食べるちらし寿司ではエビ、レンコン、豆が縁起の良い食べ物の代表例とのことなので、レシピに盛り込んでいます!

もっと豪華にお刺身やイクラを乗せたり、子ども達にも人気で食べやすいカニカマや鮭フレーク、可愛く桜でんぶ等を飾っても華やかで女の子らしくなりますよ(^^)

 

手作りすれば具材も好みのものにできますし、素材の味や食感がより楽しめる所も良いですね。

ちょっと敷居が高かったちらし寿司の素作り、驚くほど簡単で、2017年またひとつ知恵をいただきました!

あなたに読んで欲しい記事です!!


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【2017年のひな祭りデザート】簡単で人気のレシピは??

ひな祭りには、美味しくて可愛らしいデザートも定番、特に子ども達はデザートタイムを楽しみにしているのではないでしょうか(^^)

ひなあられや菱餅、桜餅は昔から人気の伝統菓子で、ピンク、白、緑の色合いが春らしく、縁起物としても人々に浸透していったようですね。

ひな祭りに登場するお菓子は、見た目もさることながら優しく素朴な味が大好きです!

 

私の実家では買ってきた桜餅やケーキが登場することが多かったのですが、ひな祭りに定番のあま酒だけは、酒粕大好きな父が手作りしてくれたことを覚えています。

小さい頃はちょっと苦手だったあま酒も、今では心がホッとするお気に入りの飲み物です♪

近頃は若い女性にもあま酒の健康効果が見直されて、人気の波が来ているようですね!

 

そこで、2017年のひな祭りの〆に、今人気の甘酒を使った優しい味のデザートレシピを探してみました(^^)

健康に良い寒天を使っているので、お腹いっぱいご馳走を食べた後にも罪悪感無くサッパリと食べられそうです。

ほんのり甘いいちごミルク味は、子ども達も喜んでくれる味だと思いますよ!

もちろん、あま酒はノンアルコールなのでご安心くださいね。

 

あま酒いちご寒天

◇材料◇

・いちご:180g

・ストレートあま酒:300cc

・牛乳:300cc

・粉寒天:5g

・砂糖:大さじ1

 

◇手順◇

①いちごを食べやすい大きさに切り、バットやタッパーに広げておきます。

 

②小鍋にあま酒、牛乳、寒天、砂糖を入れて中火で4分、泡だて器でよくかき混ぜます。

 

③沸騰直前で火を止めて、さらに2~3分かき混ぜます。

 

④粗熱を取り、イチゴを広げた容器に静かに流し入れて、冷蔵庫で冷やし固めます。

この時浮いてくる泡をスプーンで取り除くと美しく仕上がるそうです。

 

⑤1時間弱で固まるので、切り分けて完成です!

 

出来上がりは牛乳の白と赤いイチゴのコントラストが可愛らしく、ひな祭りに一層華を添えてくれるデザートだと思いました☆

寒天はゼラチンに比べると扱いやすく、早く固まる所も嬉しいですね。

しかもこの寒天、低カロリーで食物繊維もたっぷり含まれているので、ダイエット中の方にもオススメです!

更に、あま酒に使用する酒粕にもたくさんのビタミンやミネラルが含まれているのだとか。

便秘や血流改善、美肌効果もあるそうで、女性に人気が出るのもうなずけます!

 

ちなみに、私の実家は祖父も同居の3世代家族だったのですが、祖父は洋菓子が苦手で生クリームたっぷりのケーキなんかは一緒に食べられず、いつも寂しいなぁと思っていました。

寒天を使ったお菓子は好きだった祖父、このあま酒いちご寒天なら一緒に食べられるかな?と想像しています(´`)

我が家の2歳児もいちごが大好き☆この寒天レシピは材料も手順もシンプルなので、私も2017年はひな祭りデザートを手作りして、皆で美味しくいただきたいと思います♪

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まとめ-2017年のひな祭りレシピ

今回ご紹介したちらし寿司とデザートレシピ、どちらも簡単に短時間で作れてしまうので、分量を増やせば大人数でお祝いなんて時も便利ですよ!

特にデザートは少ない材料で作れるので、節約にもなりますね(^^)

 

また2017年は、大人女子だけのホームひな祭りパーティーなんていかがでしょうか!?

見た目に華やかなディナーをパパッと振る舞えば、美味く可愛いものに目がない女子達の人気者になれそうです☆

夕方からシャンパンでも飲みながら、皆で一緒に作るのも楽しそうですね・・・

 

女の子にとって特別なひな祭り、2017年は手作りレシピで楽しく健康的にお祝いしませんか!

忙しいママさん達も、子ども達が嬉しそうにたくさん食べる姿を想像すると、フツフツとやる気が沸いてくると思います(^^)

おませな女の子なら喜んでお手伝いして、レシピも覚えてくれるかもしれませんよ♪

 

我が家も4月に産まれてくる姫の為に、私が美味しく食べてお祝いしてあげたいと思います(^^)

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