恵方巻きの方角と2017年はいつ食べる?食べ方や具材、人気レシピ!

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2017年の恵方巻き方角と、いつ食べるべきか??

食べ方だけでなく、具材人気レシピも一緒にご紹介します。

ぜひぜひ、2017年も恵方巻きをご堪能くださいませ!!

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2017年の恵方巻きの方角や食べ方!いつ食べる?

皆さんこんにちは!いかがお過ごしですか(^^)

寒さが一段と厳しいこの頃、しっかり防寒しながらも楽しく冬を越したいですね♪

 

さて、近頃スーパーやコンビニなど、色々な所で『恵方巻き』の文字を目にしますね。

恵方巻き自体は知っているけれど、いつ食べるんだっけ?食べ方はどうだっけ?という方は意外と多いのではないでしょうか。

私も独身時代は全く興味が無く、いつ食べるのかや食べ方はもちろん、『えほうまき』の読み方すら知りませんでした(^^;)

子どもができた今は、人が変わったように日本の伝統行事に興味津々!

古くから伝わる風習に触れてみると、日本の文化はなんて面白く奥が深いんだろうとワクワクします♪

 

前置きが長くなりましたが、2017年に恵方巻きをいつ食べのるかと言うと、2月3日(金)です☆

そして、縁起が良いとされる2017年の恵方の方角は、北北西微北!

何だかややこしいので、『ほぼ北のちょっと左』の方角と覚えた方が間違いなさそうですね。

 

更に、方角・いつ食べるのか以外に、恵方巻の食べ方にも決まり事があります~

・恵方の方角を向いて食べる。

⇒恵方の方角にその年の運を司る歳徳神(としとくじん)という神様が居るから。

 

・恵方巻きは切らずにまるごと食べる。

⇒恵方巻きを切ってしまうと神様と縁を切ることを連想させ縁起が悪いから。

 

・黙って願い事を心に浮かべ、食べ終わるまで喋らない。

⇒食べている途中で喋ると運が逃げてしまうから。

この食べ方には色々と説があるそうですが、神様はちゃんと見ていると信じて、できるだけルールに則って美味しく恵方巻きをいただきたいです。

それにしても、皆揃って同じ方角を向きながら無言で太巻きを食べる・・・毎年想像するだけでシュールな光景だと思ってしまう私です(^o^;)

 

ちなみに、2月3日は節分の日でもあります!

節分の日の翌日は立春♪季節が変わる日を目前に、鬼に向かって豆を撒いて厄払いをするのだそうですよ。

特に小さなお子さんは、この一大イベントを楽しみにしているのではないでしょうか(^^)

 

豆を撒いて厄払いをした後は、神様に願い事をしながら恵方巻きを食べる、改めて節分の日は意味深い日なのですね~

節分と言えば、豆も年の数だけ食べなければですね!

当日は太巻き1本と、豆も大量に食べなければいけないことを心得て、お腹を空かせて挑みたいと思います!!

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【人気レシピ2017】恵方巻きの具材と作り方

さんざん恵方巻きについて語っておきながら、実は私、これまで節分の日に恵方巻きを食べたのは数えるほどしかありません。

私の実家では節分の日は豆撒きしておしまいだったので、大人になって恵方巻きと聞いてもピンこなかったのですよ。

この記事を書いていて知ったのですが、恵方巻きが全国に広まり始めたのは1998年頃からだそうで、コンビニが人気の火付け役なのだそうです!

さすがコンビニの影響力は凄いですね、今ではミニサイズなど色々な種類の恵方巻きが売られていて、恵方巻きに因んだスイーツまであるので面白いです(^^)

 

恵方巻き初心者な私ですが、2017年はこの人気の恵方巻きを手作りしてみたいと思っています!

私は妊婦で息子も2歳とまだ小さいので、生魚を使わず食べやすいレシピは無いかな~と考えていた所、以前韓国人の友人が韓国風海苔巻き『キンパ』を振る舞ってくれて、すごく美味しかったことを思い出しました。

具材はどれも日本で馴染みのある食材ですし、子供に人気のソーセージや卵が入っているので家族皆で美味しく食べられるのではないでしょうか☆

味がしっかり付いていて、お醤油いらずな所も丸かぶりするのにピッタリ!

という事で、このキンパのレシピを簡単にご紹介したいと思います。

■材料/4人分■

・魚肉ソーセージ(縦に半切り):2本

・牛肉こま切れ:150g

・卵:2個

・ほうれん草:1束

・人参(千切り):1/2本

・タクアン(千切り):50g

・キュウリ(縦に1/4に切る):1本

・焼肉のタレ:適量

・ごま油&塩:適量

・炊いたご飯: 3合分

・海苔(韓国海苔でも):4枚

ご飯味付け用に

・ごま油:大さじ3

・塩:小さじ1

 

■手順■

①ご飯にごま油と塩を入れよく混ぜ合わせ、冷ましておきます。

②人参、ほうれん草はそれぞれ茹でてごま油と塩で下味をつけます。卵は味付けなしで卵焼きを作り巻きやすい細さに切っておき、牛肉は焼き肉のタレで焼きます。

③巻きすの上にラップを敷き海苔を置き、海苔の上にご飯を薄く敷きます。この時海苔の向こう側に1~2cm余白ができるようにします。

④各具材を乗せます。手前から2/3に納まるように乗せてください。

⑤ラップごと巻いて最後にしっかりと押さえ込んで、完成です!

韓国では韓国海苔で巻き巻きするそうですが、日本の海苔でもちろんOKですよ!

ご飯もお好みで寿司酢で味付けしても美味しいです。

具材はオリジナルのレシピから少し変えていますが、キンパには甘めのタクアンとソーセージは外せないポイントだと思います!

意外な組み合わせですが、ソーセージのコクとタクアンの爽やかさが絶妙なのです☆

子供達に人気のソーセージ類は、魚肉ソーセージの他にも焼いたウインナーや色鮮やかな赤ウインナーでもいいですね(^^)

 

本来恵方巻きには七福神に因んで7種類の具材を使うということなので、このキンパのレシピにも7種の具材を使っています。

日本ではカンピョウ・キュウリ・ニンジン・しいたけ煮・アナゴやウナギ・伊達巻・桜でんぶなどがポピュラーなレシピですね!

助六寿司の具沢山バージョンと言った感じで、こちらも甘みがあって美味しそうですね☆

キンパは韓国ではお馴染みで人気の太巻きですが、日本人にとってもどこかホッとする味で、ごま油の香りが食欲をそそるのです(´`)

あぁ、キンパについて語っていたらお腹が減ってきました・・・

 

恵方巻きの具材については決まり事が無いと言うことなので、手作りすれば自分好みにアレンジできる所が良いですね。

豪華な海鮮巻きにしたり、サラダ巻きや納豆巻きなんかもそそられます(´`)

10種類以上の具材で、スペシャルな恵方巻きにするのも近頃ではアリなのだそうですよ!

ご紹介したキンパのように、たまには国境を越えた味で節分を迎えるのも一味違って良いのではないでしょうか♪

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まとめ-2017年の恵方巻き

恵方巻きをいつ食べるのか&食べ方を勉強して、人気の恵方巻きレシピも押さえたので、2017年の節分は完璧だと自信がみなぎっている私です!

あとは息子の為に恐~い鬼のお面でも手作りしようかなと思っています♪

 

さてここで、念の為もう一度おさらいです!

・2017年は恵方巻きをいつ食べる?⇒2月3日(金)、節分の日。

・縁起の良い恵方の方角は?⇒北北西微北(ほぼ北のちょっと左)。

 

恵方巻きについては、この2点を押さえておけば充分なのではないでしょうか。

食べ方についても色々と決まり事がありますが、なにせ具沢山で大きな恵方巻きなので、無理はなさらずゆっくりよく噛んで食べたいですね(^^)

小さな子どもには具材を少なくして細巻きにしたり、歯が弱い方には予め切っておくといったイレギュラー対応にも、神様は寛容だと信じています!

 

ちなみに、恵方巻きをいざ作ろうという時に巻きすが無い!という方もご安心ください。

私はいつもまな板などの上にラップを敷いて、ラップを巻きす代わりにしちゃっています。

しっかり押さえ込みながら巻けば、しっかり形になってくれますよ☆

キッチンペーパーをお持ちの方は、そちらの方がしっかりしていて良いかもしれませんね(^^)

 

最後に、その昔、節分は春を心待ちにする人々にとって大晦日のように特別な日だったのだとか。

そんな日本の風習に想いを馳せながら、2017年の節分は風流に過ごしてみたいです。

皆さんも、美味しい恵方巻きを食べて健やかな春をお迎えくださいね(^o^)

 

ちなみにですが、47都道府県どこでも恵方巻きを食べる方角は一緒ですよ!!

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【47都道府県のリスト】

  1. 北海道(ほっかいどう)
  2. 青森県(あおもり)
  3. 岩手県(いわて)
  4. 宮城県(みやぎ)
  5. 秋田県(あきた)
  6. 山形県(やまがた)
  7. 福島県(ふくしま)
  8. 茨城県(いばらき)
  9. 栃木県(とちぎ)
  10. 群馬県(ぐんま)
  11. 埼玉県(さいたま)
  12. 千葉県(ちば)
  13. 東京都(とうきょう)
  14. 神奈川県(かながわ)
  15. 新潟県(にいがた)
  16. 富山県(とやま)
  17. 石川県(いしかわ)
  18. 福井県(ふくい)
  19. 山梨県(やまなし)
  20. 長野県(ながの)
  21. 岐阜県(ぎふ)
  22. 静岡県(しずおか)
  23. 愛知県(あいち)
  24. 三重県(みえ)
  25. 滋賀県(しが)
  26. 京都府(きょうと)
  27. 大阪府(おおさか)
  28. 兵庫県(ひょうご)
  29. 奈良県(なら)
  30. 和歌山県(わかやま)
  31. 鳥取県(とっとり)
  32. 島根県(しまね)
  33. 岡山県(おかやま)
  34. 広島県(ひろしま)
  35. 山口県(やまぐち)
  36. 徳島県(とくしま)
  37. 香川県(かがわ)
  38. 愛媛県(えひめ)
  39. 高知県(こうち)
  40. 福岡県(ふくおか)
  41. 佐賀県(さが)
  42. 長崎県(ながさき)
  43. 熊本県(くまもと)
  44. 大分県(おおいた)
  45. 宮崎県(みやざき)
  46. 鹿児島県(かごしま)
  47. 沖縄県(おきなわ)

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